新着記事
- 2011年08月08日 【自店の近未来予測】これから客数と客単価はどうなりますか?
景気も悪く、お店も古くなってきています。近未来の客数と客単価の予測はされていますでしょうか? おそらく今まで通りとは行かないはずです。まずは過去10年くらいのデータを作ってみてください。傾向が概ねわかると思います。 客単価は間違いなく、下がって行くのでは...
- 2011年08月07日 【飲食業活性化案】苦戦しているなら、身近な人に来てもらおう!
自分の家族やスタッフの家族、業者さん、お世話になってる方などを御招待したり、何か企画は考えられませんでしょうか? 例えば、小さな飲食店さんでよく見られる光景ですが、夕方になるとおそらくですがご家族の方が食事をされています。普通のお客様のような感じで食事を...
- 2011年08月06日 【マーケティングの課題】リピートしてもらえる店づくり
10年以上利用しているお店何軒ありますか? まず、同じ土地に住んでいないと無理と思います。通販なら別ですが・・・ あるいは引っ越してまでも利用されているお店はありますか? 男性の場合でも美容室や理髪店は、学生の時から変えていないという方がおられます。それ以...
- 2011年08月05日 【飲食業活性化の現状】いつしか店が古くなっている
躯体や内装が古くなっている以上に、店づくりやメニュー自体が古くなっている。何も変えずに単品勝負できれば良いですが・・・ 斬新なお店が周りにどんどんできてきます。昔は、誰もがお金を出して開業するチャンスがありましたが、今は資金ではなく、腕の良い超一流のプロ...
- 2011年08月04日 【会社から低評価の人の特徴】部下を褒めない・育てない
欠点の指摘が口からすぐに出てくる。頑張っていても自分の基準まで達していないので褒めない。なかなか部下のことを認めようとしない人は、会社から見ると低評価になります。 わからなくもないです。できの悪い自分のレベルくらいは最低クリアしてほしい。そうでないと認め...
- 2011年08月03日 【人を育てる指導法】やり方を示すだけ
自分でやらない。 助け舟を出さない。(アドバイスをするだけ) やってもらうことが最高の指導法だと言われます。 やり方を示すだけです。それ以上のことをすると、結局その方のためになりません。 私たち経営コンサルタントの仕事も同じです。あまり中に入り過ぎて、...
- 2011年08月02日 【名経営者の条件】撤退できる人
一度でも撤退した経験があること。成功したことしかない人は危険です。 受験に失敗したことがないのと同じ。エリートでは中小企業の経営は難しいかもしれません。 撤退すると、会社に傷が付く、自分のプライドが許さない。世間体が気になる。と言っていたら最悪の状況にな...
- 2011年08月01日 【経営課題の対処法】経営コンサルタントに裏技を期待する?
申し訳ないですが、裏技は持ち合わせていないです。 それと解決方法が裏技にある訳でもないと思います。やはり正攻法で、少しずつ改善・改革していくしかないように思います。 腕の良いコンサルタントは、裏技を持っているとか、数多く持っているということはないです。 ...
- 2011年07月31日 【出版会議での思い出】書きたいことを本にしたいで良いのでしょうか?
出版会議の会場は、目が血走った猛者が集まっています。出版社の部長さんに向かって企画内容を自己アピールするのですが、皆自信満々なのです。 書きたいと思っていたことや書けることを書いていますので、必然的にそうなります。部長さんが上手にブレーキをかけないと、も...
- 2011年07月30日 【現代の社会人の悩み】時間がない。。。
今の悩みはと、どの方にお聞きしても返ってくる答えは、「時間がない」という答えです。 現代にとって大切なものは、時間になったようです。忙しすぎて自分の時間が取れない、やりたいことをする時間が取れないとおっしゃいます。 ところがプロの方はこの時間の使い方が...
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2010年03月20日 ハーツバーグの2要因理論「動機づけ衛生理論」から企業の現場を考察する(14864)
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2009年09月09日 【中小企業の危険信号】優秀な社員から辞めて行く(14321)
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2009年10月29日 【宴会・バンケットの営業方法】できる営業マンはどこが違うのか?(12716)
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2009年07月18日 【成果の上がっている営業部隊】活きた営業日報を書いている(12537)
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2009年07月21日 【できる店長の仕事】暇な時の仕事、雨の時の仕事は考えていますか?準備していますか?(11985)
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2011年05月20日 【評価制度で大議論】人事考課は何段階が良いか?(11890)
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2010年02月19日 【飲食店活性化】店長業務より大事な仕事とは?(11732)
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