新着記事
- 2011年08月22日 【飲食店が撤退する時】引き際の判断
開業相談だけでなく、今は撤退についての相談も増えています。ところが店を作るより閉める方が難しいです。特に、開業する決断はすぐにできても閉店する決断はできないものです。 自分で納得の行く形や資料がないとできないもののようです。 例えば、以下のような撤退理由...
- 2011年08月21日 【経営改善計画書の策定の現場報告】伸びしろに大きな期待を掛け過ぎると事業が危うくなる
大幅な改革を行い、現在の事業の伸びしろを図ります。ところがこの計画で数年後、営業利益が出て、経常利益が出てもまだまだです。返済余力がないと本当の意味での改善・改革になっていません。 それにもっと大事なポイントがあります。現業の伸びしろだけでは将来がデザイ...
- 2011年08月21日 【お問い合わせ内容】新規事業の可否判断について
この相談内容が一番多いです。おそらくコンサルタントにお金を払って経営支援をお願いする以前に、意見を聞きたい、ちょっとしたコツやアドバイスが欲しいと思っておられると思います。 また、案件によっては誰に相談して良いのかわからず、とりあえず聞いてみようという方...
- 2011年08月20日 【飲食業の繁盛店づくりのコツ】予約が入る店かどうか?
予約が入ると心が落ち着きます。少しでも売上が見込めた方が楽です。ところが最近、この予約が減ってきているとお聞きします。 また、うちの店は予約がないのですが、良い方法はないですかという相談・質問があります。 週末に予約で数字が読めるのが理想です。店を開け...
- 2011年08月20日 【業績悪化の原因】売上以上に気になる未回収金額
未回収は、どの会社にもあるかもしれません。未回収金額の大小以上に、その対処法や取り組み方について再検討する必要がありそうです。 景気が悪く、業績も悪化して来ると未回収金額がボディブローのように効いてきます。大丈夫だと思っていたところが急に倒産ということに...
- 2011年08月20日 【飲食業開業時に必要なもの】オープン前の見込み客が大切!
まずどれだけの見込み顧客の方がおられますか? 1.家族や親せき 2.友人・知人 3.前職の同僚やお付き合い企業の関係者 4.同業者(飲食店) などなど・・・ ということは立地が良くても全く土地勘のないところで商売をすることが不利だということがわかると思い...
- 2011年08月20日 【小売業の現場報告】お客様にとって複雑なルールが気になる
なぜレジで並ぶのか? 1個ならば100円、3個なら198円? お買い得シールを貼れば20円引き、ただしお酒類と100円以下の商品は除く? お客様もわかりづらく、従業員もわかりづらい。店内の商品に対していろんなルールを設けて、少しでも集客を図ろうと思っておられます。と...
- 2011年08月19日 【相談案件から想像できること】空き物件の有効活用は可能か?
最近、特に多い相談案件です。 でも相談があった瞬間、ピンと来ます。 なぜかと言いますと、良い物件ならもうすでに売れているはず。売れていないので何とか有効活用したいということだと思います。それも複雑な条件が入り組んでいる場合があります。 オーナーの方はな...
- 2011年08月19日 【人生設計のすすめ】やりたい仕事ができるのはいつから?
いつも雑用ばかりやっている気がする。 自分の思い描いた仕事ができていない。 と感じている若手の方が多いと思います。 それで、やりたい仕事というのはいつになったら出来るものなのですか?と質問・相談があります。 皆、早くやりたい仕事をしたいと思っています。...
- 2011年08月19日 【時代の変化の気付き】言葉遣いや文面でその人の人柄がわかる
紋切帳にならない、命令や言い切りもダメ! 丁寧な口調、言葉遣いをしよう! ソフトな感じで、判断は読み手の方に委ねるようなものが時代に合っていると思います。 普通に会話をしていても相手を害さない、失礼にならないように言葉を選んで会話をされる方は気持ちが良...
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