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- 2022年07月06日 外食産業の売上高を120%上げる法則
法則0.ベンチマーキングの法則 ベンチマーキングは、最高の経営戦略。ベンチマーキングで、成功要因を見極めよ。 法則1.正奇の法則 正を以て合し、奇を以て勝つ 正=基盤営業 奇=促進営業 マーケティング力=基盤営業力✖...
- 2022年07月06日 外食産業で、値段が取れるコツ
◎ビジュアル効果 華やかさの演出 人は、視覚で80%を判断している。見た目が悪い物を不味いと感じやすい。 1.3色以上を使う 2.赤、黄色の活用 茶系のみはNG ◎エンターテイメント効果 シズル感の演出 1.美味しそうな匂い ...
- 2022年07月05日 お店は、コンセプト経営で店作りをすると、繁盛する!
◎コンセプト経営とは? コンセプト経営とは、コンセプトに基づいて、顧客に対するイメージを統一するように すべてを構築する経営スタイル。 コンセプトに基づいて、ハード(内外装、設備、備品等)、商品、サービス、選出を統一すること。 ※...
- 2022年07月04日 意識と無意識の法則
◎意識と無意識と行動に関する関係 ・すべての行動は、無意識を介して行われる。 ・自動動機理論に基づくように、意識を一切関わらず、無意識のみの作用による行動は、人の全ての行動90%以上を占めている。 ・無意識内には、遺伝や経験に基づき獲得したプログラムが...
- 2022年07月03日 日本人の特徴は、うつ病遺伝子が培ってきた!
(1)主旨 日本人の実に97%は、2つで1対の遺伝子の内、うつ病遺伝子を1つは持っている人 が、全人口の97%存在する。日本人の65%は、2つともうつ病遺伝子を持っている人 だ。因みに、米国人は、うつ病遺伝子を1つ以上持っている人が80%いるが、2つ持...
- 2022年07月02日 経営力の公式
◎2つの経営力公式 経営力を表す公式①分析公式 経営力=(営業力✖商品力):経営資源 経営力を表す公式②改善公式 経営力=(品質力+マーケティング力):イノベーション力 イノベーション力=改善力+革新力 ※「:」は、左右のバランスを...
- 2022年07月02日 日本人が悲観的なのは遺伝子のせいだった
あなたの性格は何で決まっているのでしょう? 親の教育?環境?自分の意志? 実は遺伝子(DNA)で結構決められてしまいます。 セロトニントランスポータ遺伝子というものがあります。 この遺伝子には三種類の型があり、どの型を持つかで性格に影響が出ます。三種類の...
- 2017年11月27日 チームワークを築くにはまず掃除から
チームワークがよくない組織をチームワークの良い組織に変えるには、掃除が最適です。 チームワークを築くには、次のような条件を満たすものが最適です。 ・目標と成果が明確で、見える化できる ・率先垂範しやすい ・一緒にやりやすい ・ストローク(認める、...
- 2017年11月07日 参謀とは?
参謀の必要性 組織を効果的に動かす為には、組織の頭脳を司令(決定者)と参謀(企画者)を分けた方が良いという考え方。 なぜなら、有能な人でも重い責任を課せられると凡人以下になることがある。これは、責任の重圧で「足がすくむ」状態になるためです。 参謀とは?...
- 2017年11月06日 接客を習得する順位
接客を習得する順位は、1に「元気な挨拶」、2番目に「アイコンタクト」、3番目に「笑顔」の習得が、接客が苦手な人を接客上手にするコツです。 なぜなら、 元気な挨拶ができると、相手の目を見る勇気が出て、アイコンタクトができやすくなり、 アイコンタクトができ...
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