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先週は北アフリカのデモに続いてニュージランドの地震と 地球各地で異変が起きています。 それにつられて輸入大国日本の資源・食料価格は値上がりが顕著になって来ました。 ４月から輸入小麦の値上げが決まり、 １月の消費者物価指数は前年比で灯油が１８．４%、ガ...

２０１０年、製造業の業績回復が報道される中、 スーパー、百貨店の業績は既存店ベースでは、 ・スーパーは２．６％減少 ・百貨店は３．１％減少と構造不況の色合いが濃くなっている。 食料品に限っても ・スーパーは２．３％減少 ・百貨店は２．０％減少と...

米トレーサビリティ法により、 ７月１日より米飯類に産地情報を明記するようになった。 うるち米、もち米について、国産、又は００国産との表示が必要になります。 現在、米飯や惣菜の表示について、各店で販売している商品を見て見ると 表示内容にそれぞれ差があ...

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  22. 2011年02月27日 地球資源の高騰に対する惣菜の廃棄削減とエコ（4411）
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  28. 2012年05月13日 決算から見えるスーパーの今後（3794）
  29. 2011年08月07日 スーパー当面の課題と中期の課題（3768）
  30. 2013年05月06日 食品消費の転換（3753）
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