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騙されないで! 重大被害が表面化! 急増する"偽コンサルタント"の 騙しのテクニックを全公開! -急増中の似非コンサルタントの被害から、貴方を守る為に- 〇専門外の運営改善を請け負うと言ってくるデザイナー 〇不動産免許も待たずに物件を紹介してくるブロー...

「無くす事も仕事」 ≪時として何かを無くす事も、ホテルの仕事で有る≫の意です。 ホテルの運営に関する仕事と言えば、企画や人事、危機の管理や清掃など 多岐に亘るのですが、じつは「無くす事」も重要な仕事なのです。 例えば企画ですが、始めたら終わらせることも計...

「段取り八分、誠意が二分」 ≪清掃も調理も接客もスムースに行なうには、事前の準備が非常に大事ですが、 作業するときに大事なのは誠意です≫の意です。 何の作業を行うときにも準備がしっかりと出来ていないと意外に手間取ります。 なので、作業にはその段取りを示した...

「中古も骨董」「石も宝」 ≪単なる中古品も、見せ方一つで骨董品になる≫の意です。 皆さんは「中古】と「骨董」をどの様に分けてらっしゃいますか? 100年以上前のモノなら骨董、それ以前なら中古って事はないですよね。 ここには明確な、分岐点は無いようです。 ...

今日は、今から70年近く前のお話をします。 年末に近い日曜日、都会の百貨店のお好み食堂に 両親に連れられて10歳の女の子が嬉しそうにあらわれました。 彼女は、弾けそうな満面の笑みと飛び上がりそうな元気を ショーウインドウのガラスに映していました。 なぜ...

「他人の評価も75日」 ≪お客様の評価が、数字になるのは3ヶ月近く掛かるのが普通≫の意です。 「人の噂も75日」って聞いた事ありませんか? どんな噂も、だいたい75日くらいすると消えてなくなるってことですよね。 この「他人の評価も75日」は新しく運営方法などを...

「足らないと、無くなる」 ≪お客様へのサービスが料金に見合わないときに、客室備品は盗まれる≫の意です。 我々がコンサルに伺うと客室の備品がとても安物ばかりな事があります。 中には、まったく客室のデザインやグレードにそぐわないケースも見かけます。 お店のス...

「只は高い」 ≪無料配布を計画する時に、物品単価だけを考えてはいけない≫の意です。 最近、流行らないラブホテルでは「無料ランチやってます」とか 「ウエルカムドリンク進呈中」「素敵なコスメが当たります」 中には「ラッキールームにTOKYOディズ■ーランド入場券をペ...

「足したら、引け」 ≪作業やサービスの項目を増やしていくのであれば、不用となる事は引いて行け≫の意です。 経営の方向性を決定していくために必要なのは各種のデータです。 ですから、その時に必要性に応じて各種のデータを収集する事になります。 でも、それまで集...

「速度も、品質である」 ≪同一のサービスを展開するなら、提供までの時間が品質向上の鍵≫の意です。 例えば、提供する料理が同じ味と量を備えているなら、 素早い調理と提供がより美味しさを作り出すのです。 言い換えれば、同じ味を備えた料理でも、提供に時間がかか...

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