「認識は絶えず新鮮であること」の内容を同書からもう一つ抜粋すると、
・彼は結婚後三十年たっても、自分の結婚は幸運だったと確信し続け、妻が六十歳の時にも、四十年前に彼がその美しさに心を動かされたと同じように美しいと思うのである。
とも書かれています。
配偶者に「見返りを求めない愛」を決心し、毎日実践していると不思議と毎日配偶者の魅力に気づくことがあり、また、年を重ねた配偶者の魅力を楽しめるようになるものです。
この文章は、このことを言っているのでしょう。