儲かる店舗のテクニック 100の法則 - コンサルタントブログドットコム
コンサルタント 東京都江東区<br />株式会社AS店舗コンサルタント<br />このブログを読めば、あなたの店舗もジャンジャン儲かる!!<br />info@as-tenpo.co.jp<br />TEL:03-5690-3610
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2007-06-01T09:23:45Z
2007-06-01T18:23:45+09:00
「儲かる店舗のテクニック100の法則!!」を
毎日公開しています。
テクニック1〜38では
「従業員」の管理テクニックについて
テクニック39〜55では
「店舗」の管理テクニックについて
テクニック56〜58では
「金銭」の管理テクニックについて
テクニック59〜62では
「商品」の管理テクニックについて
そして現在執筆中の
テクニック63〜は
「経営」の管理テクニックについて
ノウハウを公開しております。
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メルマガ登録は現在無料です。
テクニック63から始まる「店舗の経営管理編」は
店舗を経営するに必要な「計数」や「データ」の活用方法を
詳しく解説しています。
明日からはじまる
「テクニック71 アルバイトリーダー」では
数値を理解したアルバイトが、売場に立つとどう変わるか?
について公開いたします。
お楽しみに!!
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2007-05-31T09:21:18Z
2007-05-31T18:21:18+09:00
売上を20%上げる売場管理責任者について
5日目の最終日です。
売場管理責任者の責務として
以下のような規則を作り、ルール化すると
売上は20%あがります。
みなさんの店舗でお試しください。
清掃の基本を指導する。
自ら率先して清掃・整理整頓をおこなってください。
定期的に清掃状況をチェックしてください。
ゴミ出しはかならず立ち会う。
従業員の盗難防止のため、ゴミ出しは必ず立ち会ってください。
その他、80項目は
限定セミナーでノウハウを伝授します。
セミナー情報
売上を20%あげる
運営チェックリストはこちら
運営チェックリスト
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2007-05-30T00:48:26Z
2007-05-30T09:48:26+09:00
売上を20%上げる売場管理責任者について
4日目です。
売場管理責任者の責務として
以下のような規則を作り、ルール化すると
売上は20%あがります。
みなさんの店舗でお試しください。
商品陳列の基本を指導する。
「見やすく・わかりやすく・さわりやすく・買いやすい」売場を作成してください。
データにもとづいて「新商品・売筋商品・販促商品」の展開をおこなってください。
販売員は接客に集中させる。
販売員は接客、作業員は作業、と仕事は明確に分けてください。
人件費の問題で出来ない場合は
商品補充や商品整理はアイドルタイムにおこなうよう指導してください。
その他、80項目は
限定セミナーでノウハウを伝授します。
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2007-05-30T00:38:37Z
2007-05-30T09:38:37+09:00
売上を20%上げる売場管理責任者について
3日目です。
売場管理責任者の責務として
以下のような規則を作り、ルール化すると
売上は20%あがります。
みなさんの店舗でお試しください。
金銭・清算業務を管理監督する。
金銭の取り扱いについて、スタッフを指導してください。
定期的にレジの精算を行い、金銭の確認をしてください。
紛失防止の問題に対処する。
スタッフの入退店の際、ボディチェック・バックチェックを行ってください。
その他、80項目は
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2007-05-29T04:20:26Z
2007-05-29T13:20:26+09:00
売上を20%上げる売場管理責任者について
2日目です。
売場管理責任者の責務として
以下のような規則を作り、ルール化すると
売上は20%あがります。
みなさんの店舗でお試しください。
良いことをしたスタッフを誉める。
貢献したスタッフは、全スタッフの前で誉めてください。
誉めることで、スタッフのモチベーションを上げてください。
接客の基本を指導する。
自らが接客の模範となり、スタッフを指導してください。
入店客数の少ない雨の日は、お客様一人一人の接客時間を長くし
買上率を向上させる指導をしてください。
売上に応じてシフトを変更する。
人事生産性を分析し、適正人数を判断してください。
適正人数でない場合は、休憩・帰宅・早出の対処をしてください。
その他、80項目は
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2007-05-29T04:09:41Z
2007-05-29T13:09:41+09:00
売上を20%上げる売場管理責任者について
ノウハウを公開いたします。
売場管理責任者の責務として
以下のような規則を作り、ルール化すると
売上は20%あがります。
みなさんの店舗でお試しください。
売場にかならず売場管理責任者を配置する。
責任者が売場にいないと、アルバイトは真剣に販売しません。
スタッフに数値目標を伝える。
スタッフ1人が1時間に、いくら販売すれば目標を達成できるのか
目標達成には何人のお客様を接客しなければいけないのかを
数値で具体的に指導してください。
売上状況によって指示を変える。
たとえば、14時の段階で目標未達の場合は
品出しスタッフを販売にまわすなど、業務の分担を変更してください。
その他、80項目は
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2007-05-28T09:47:58Z
2007-05-28T18:47:58+09:00
「テクニック69 売場管理責任者の責務」
「テクニック70 運営チェックリスト」について
ノウハウを公開いたします。
このブログを購読している読者は
私がGAPのエリアマネージャー時代
担当エリアの売上を20%アップさせた自慢話は
もう耳にタコが出来るぐらい聞かされたと思いますが
なぜ、20%も売上をアップできたか?
その答えは
従業員に
店舗の計数やデータの活用方法を教えたからです。
計数やデータの活用方法を教えると
「今日はこんなお客さんが来て、こんな接客をしました。」と
アルバイトか、社員か、わからないような報告をしていた社員が
「他店に比べ、当店は買上率が低いので
スタッフには、割引になっている販促商品のご案内をお客様に徹底させ
買上率向上に取り組んでいます。」
に変化しました。
数値を教えると
従業員の考え方や行動は驚くほど変化します。
私は、さらに
従業員に計数やデータの活用方法を教えた後
売場責任者の責務をルール化・マニュアル化し
それを教育し
出来ているかをチェックするチェックシートを作成しました。
どんな、ルール・マニュアル・チェックシートかは
次回公開いたします。
お楽しみに!!
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2007-05-25T01:04:58Z
2007-05-25T10:04:58+09:00
儲かる店舗のテクニックを100こ
毎日伝授しています。
テクニック1〜38では
「従業員」の管理テクニックについて
テクニック39〜55では
「店舗」の管理テクニックについて
テクニック56〜58では
「金銭」の管理テクニックについて
テクニック59〜62では
「商品」の管理テクニックについて
そして現在執筆中の
テクニック63〜は
「経営」の管理テクニックについて
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テクニック63から始まる「店舗の経営管理編」は
店舗を経営するに必要な「計数」や「データ」の活用方法を
詳しく解説しています。
明日からはじまる
「テクニック69 売場管理責任者」では
数値を理解した責任者が、売場に立つとどう変わるか?
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お楽しみに!!
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2007-05-25T00:55:06Z
2007-05-25T09:55:06+09:00
相談メールです。
2005年夏にケーキ屋を開業したオーナー店長のK.Tさん(男性34歳)
スターバックスみたいなケーキ屋さんを開業し
スターバックスみたいにマグカップやクッキーを販売しています。
でも、なかなか儲けるのは大変ですね。
もっともっと効率よく店舗を運営したいのですが
カリスマコンサルタントの鈴木先生
外資系店舗の合理的な運営方法を教えてください。
まかせてください。
それでは次回からは
効率よく、合理的な店舗の運営方法について
ノウハウを公開いたします。
お楽しみに!!
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2007-05-24T07:53:11Z
2007-05-24T16:53:11+09:00
○○販売のフランチャイズ店舗を運営されているK.Sさん(男性38歳)
「テクニック67 運営報告に必要な書類」
「テクニック68 P/L管理に必要な書類」
はいかがでしたか?
「テクニック63」からスタートした
「店舗の運営管理編」は、数値ばかり出てきますが
だいじょうぶでしたか?
詳しくは
6月のセミナーでノウハウを伝授いたします。
セミナー情報は近々お知らせいたしますので
お楽しみに!!
次回からは
「効率よく店舗を運営する方法」について
ノウハウを公開します。
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